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嘉義縣年節食品稽查把關護食安

嘉義縣政府衛生局強化食安把關,特於春節前啟動稽查專案,針對春節應景食品或伴手禮製造端、年貨大街、傳統市場等販售端,及有供應年菜或外帶年菜的餐飲業者分別加強稽查及抽驗,總計查核312家並抽驗128件產品,除1家餐廳未落實相關衛生管理規範並已改正外,其餘稽查及抽驗均符合規定。農曆春節是國人重要節日,圍爐拜年送禮少不了與吃有關,為維護食的安全,嘉義縣啟動春節稽查專案,從製造業、販售端到餐飲業者進行稽查,針對伴手禮製造業者,實地查核食品業者登錄、衛生規範準則、標示是否符合規定,抽驗10件肉加工品、冷凍菜餚等成品檢驗食品微生物、動物用藥殘留等,檢驗結果均合格;販售端賣場超市、傳統市場、年貨大街等共查核73家,抽驗118件年節食品(如香腸、火腿、蜜餞、肉品等),分別檢驗農藥、動物用藥殘留或食品添加物是否有超標之情形,檢驗結果均符合規範。

縣長翁章梁表示,過年圍爐許多民眾選擇餐廳用餐,餐飲業者推出許多外送或冷凍年菜供選擇,衛生局針對知名餐廳、旅館業附設餐廳等237家業者抽驗稽查,其中1家查有食品添加物、未辦理食品從業人員健康檢查等缺失,已令限期改正複查合格,其餘檢驗結果全數合格,衛生局將持續進行稽核,為鄉親食安把關。衛生局長趙紋華呼籲,選購春節食材應掌握5要領,包括選擇完整包裝並注意標示完整;散裝年貨即食品應加蓋,業者應配戴手套或使用乾淨器具拿取;冷凍、冷藏食品應注意保存溫度;注意食品外觀,如臘肉、香腸等肉製品應選擇外觀乾燥,烏魚子應選擇顏色呈深紅橙色、乾燥無異味、真空包裝;注意產品有效日期並儘早食用完畢。

嘉義縣年節食品稽查把關護食安 發布單位:嘉義縣政府
嘉義縣政府衛生局強化食安把關,特於春節前啟動稽查專案,針對春節應景食品或伴手禮製造端、年貨大街、傳統市場等販售端,及有供應年菜或外帶年菜的餐飲業者分別加強稽查及抽驗,總計查核312家並抽驗128件產品,除1家餐廳未落實相關衛生管理規範並已改正外,其餘稽查及抽驗均符合規定。農曆春節是國人重要節日,圍爐拜年送禮少不了與吃有關,為維護食的安全,嘉義縣啟動春節稽查專案,從製造業、販售端到餐飲業者進行稽查,針對伴手禮製造業者,實地查核食品業者登錄、衛生規範準則、標示是否符合規定,抽驗10件肉加工品、冷凍菜餚等成品檢驗食品微生物、動物用藥殘留等,檢驗結果均合格;販售端賣場超市、傳統市場、年貨大街等共查核73家,抽驗118件年節食品(如香腸、火腿、蜜餞、肉品等),分別檢驗農藥、動物用藥殘留或食品添加物是否有超標之情形,檢驗結果均符合規範。

縣長翁章梁表示,過年圍爐許多民眾選擇餐廳用餐,餐飲業者推出許多外送或冷凍年菜供選擇,衛生局針對知名餐廳、旅館業附設餐廳等237家業者抽驗稽查,其中1家查有食品添加物、未辦理食品從業人員健康檢查等缺失,已令限期改正複查合格,其餘檢驗結果全數合格,衛生局將持續進行稽核,為鄉親食安把關。衛生局長趙紋華呼籲,選購春節食材應掌握5要領,包括選擇完整包裝並注意標示完整;散裝年貨即食品應加蓋,業者應配戴手套或使用乾淨器具拿取;冷凍、冷藏食品應注意保存溫度;注意食品外觀,如臘肉、香腸等肉製品應選擇外觀乾燥,烏魚子應選擇顏色呈深紅橙色、乾燥無異味、真空包裝;注意產品有效日期並儘早食用完畢。